Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Posts Tagged ‘Matbloggning’

Syndig frukost

Ibland blir Musse så sugen på en annan sorts frukost än den nyttiga havregrynsgröten som han oftast äter. Med krossat linfrö, sesamfrö, ekologiska russin och frysta lingon. Visserligen är det gott men Musse längtar efter något  som bryter mot präktigheten – ja syndigare är kanske ordet…….

Tänk croissanter, en skål rykande färskt café au lait och sen kanske i rask takt två cigaretter tex Marlborough eller nåt sånt…… Eventuellt sittande utanför ett parisiskt café eller nåt sånt ställe. Som på 60-talet ungefär.

Eller varför inte en ensaimada och en kopp cafe con leche någonstans i Palma de Mallorcas  gränder eller på Bar Andalucia i Mahon. Det vore inte fy skam heller tycker Musse.  Då borde det finnas Ducados med sin fräna doft a svart tobak i närheten.

Det är jobbigt att vara präktig ibland tycker Musse. Han vill göra uppror och vara lite osund!! Hur skall han klara det tro? Kanske han borde gå i terapi?  Ibland kan man tro att Musse inte växt upp ännu! 

Dagens ord får bli präktig! Präktiga Musse tänker sig ikväll att istället för att simma gå till hotell Contintental och äta en räksmörgås. Det kanske räcker som protestaktion mot präktigheten. Musse älskar ju räksmörgåsar som alla vet.  Även om den i och för sig är gjord på rågbröd så lite präktig är den………  Så får det blir – mot räkmackan……..

Read Full Post »

Musse har haft kamelmjölksprovsmakning på jobbet.
Det ni händer inte varje dag.
Dessutom var det kamelmjölk varsamt hemforslad från Somalia av en mycket god vän till Musse som varit hemma på besök i Belet Weyne.
Hon hade till och med mjölkat själv!!
Musse var lite bekymrad innan provsmakningen och ville försäkra sig om att det inte kunde finnas något farligt i kamelmjölken.
Han ville ju inte gärna att arbetskamraterna skulle bli sjuka.
Därför ringde Musse i tur och ordning, Smittskyddsinstitutet, Livsmedelsverket, Ultuna, Danderyds sjukhus infektionskliniken och hamnade till sist hos Sjukvårdsinformationen………
Kamelmjölk!!!!!!! sa alla när Musse undrade.
Var kommer den ifrån? sa dom sen.
När Musse svarade Somalia nästan såg man framför sig hur dom ryggade tillbaka.
Sen slog dom i sina pärmar, googlade på sin dator eller  frågade kollegor men ingen kunde ge något konkret svar.
Sen hänvisade dom till någon annan.
Det tycker Musse är dåligt.
Nog kunde man väl kräva att man med 50.000 somalier boende i Sverige borde känna till något om kamelmjölk som är somaliernas älsklingsföda.
Hur smakade den då kan man fråga sig?
Lite syrligt och lite röksmak.
Förvånansvärt gott tyckte arbetskamraterna.
Blev någon sjuk?
Inte än kan man säga men provsmakningen skedde i onsdags så faran är nog över.
I alla fall för akut magsjuka!!
Kamelmjölk är bland det absolut nyttigaste födoämne som finns – det innehåller allt man behöver och man kan leva på den i flera veckor – något som nomaderna i Somalia gör.

Det känns kul tycker Musses arbetskamrater att faktiskt ha  provat på att ha druckit kamelmjölk………………………
Dagens ord måste bli provar.  På somaliska så blir det ”tijaabinaya”.

Read Full Post »

Mums för Musse

Ibland blir Musse sugen på en stor biff. Han älskar kött. Visserligen borde det ju egentligen vara kamel- eller getkött men det går bra med både kalv och en redig nötbiff ibland.

Här har Musse slagit på stort och gått till Källhagens Värdshus som ligger ute på Djurgården. En stor entrecote serverades med god klyftpotatis av något slag och grönsaker samt rosafärgad Bernaise-sauce.

Riktigt Musse-mums det här. Trevlig miljö också med utsikt över till Skansen.

Hur går det med Musses engagemang för de ensamma flyktingbarnen då? Han verkar mest intresserad av att äta gott numera. Engagemanget ligger lite i träda just nu. Han är fullt upptagen av andra saker. Viktiga dom också.

Musse är en sådan människa som Svenska Dagbladet nyligen rubricerade som lyckliga: Engagerad och brinner för något samt arbetar med att hjälpa andra. Dom nöjdaste enligt en undersökning. Det är bara att tacka och ta emot.

Read Full Post »

Musse har fått trovärdiga tips om Stockholms största räksmörgås som serveras i Sickla. Var i Sickla den serveras vet inte Musse men han skall spana……

Musse älskar ju räksmörgås och blev så besviken för några månader sedan när han åt en medelmåttig smörgås på Hotell Sheraton att han nästan slutat tänka på dem.

Men kanske det finns hopp för tipsarna intygar att den i Sickla var lika god som stor och det verkar ju lovande. Dom har till och med utlovat att Musse kanske kan få följa med till Sickla och smaka själv. I så fall återkommer Musse med rapporter om upplevelsen.

Det känns inte OK att prata om ensamkommande flyktingbarn på samma gång som räksmörgåsar så det blir inget om dom. Flyktingbarnen alltså.

Musse har en liten hemlis som han skall överraska två små barn  som han känner med ganska snart. Han hoppas dom skall bli glada.  Vi får se om någon vecka eller så.  Nyfikna??

Read Full Post »

Häromdagen tog Musse time-out från sitt arbete och hade en ledig dag för första gången på länge utan hosta och snuva och med trevligt sällskap av fröken M som är bilburen så det vankades utflykt med lunch.

Musse har sedan flera veckor varit så sugen på en gammaldags hederlig PIZZA. Pizzabotten av vanlig vetedeg helst lite stabbig sådan. (Surdeg ve dig om du skulle göra inträde på pizzamarknaden!! ) Här skall det vara en svensk pizza i original utan basilika och färsk mozarella men med pizzaost av obekant ursprung. Ingen prosciutto så långt ögat når utan pressad skinka i tunna strimlor. Absolut inte färska champinjoner utan den rätta sortens svamp från konservburk förpackad i Taiwan eller liknande. Burktomat är ett måste på den här goda pizzan och sen massor av torkad oregano som ett prickigt askregn över det slutliga resultatet. Och sen skall den serveras på en ganska otrivsam krog med konstiga landskap målade på väggarna, sur iransk personal som muttrar bakom disken samt skall det finnas pizzasallad – sprättig vitkål dränkt i sötsliskig dressing  – att äta medan man väntar på underverket……

Musse fick äntligen kalasa på en sådan pizza i fredags och känner sig fortfarande nöjd. Fröken M som är vegetarian var väl inte helt nöjd och en smula förvånad över Musses val av lunchställe men hon lät sig övertalas utan större problem. Tur var det. Tack för det fröken M!!  Det var mycket länge sedan Musse åt pizza och det var precis lika gott som han mindes. Musse måste erkänna att han alltid äter samma sort. Ingen ”daring young man”  här inte.  

Diskuterade dom månne dom ensamkommande flyktingbarnen under lunchen? Nej det gjorde dom inte. Var sak på sin plats  och på sin tid tycker Musse. Dessutom vet ni ju att Musse alltid tänker………….. Just det – så klart att ni kom ihåg det.

Pizza kunde man faktiskt också äta i södra Somalia innan kriget. Södra Somalia var ju en italiensk koloni under många år och det satte sina spår i matlagningen.  Musse längtar efter somalisk mat ibland. En ”sambussi” vore inte så dumt någon gång. Dom jättegoda pirogerna man äter när det är lite festligt. Dom är nästan godare än pizza om Musse skall vara helt ärlig.

Tyvärr så finns det ingen somalisk restaurang så långt ögat når vad Musse vet. Annars hade han nog hängt där tillsammans med dom andra ensamma flyktingbarnen.

Man kanske kan starta eget tänker Musse. Sambusseria…….. Kan man ha en Palzeria i Piteå där man serverar den lokala specialiteten palt borde man väl kunna ha en Sambusseria också.

Musse skall ruva på detta. Han lovar att meddela om han sätter sina planer i verket.

Tills dess njut av bildens goda sambussi.

Read Full Post »

Musse är en riktig Masterchef. Dagens meny när Musse vacklade hemåt hostande och trött bestod av:

2 varma korvar kokta i färskt vatten med kryddpeppar och lagerblad, Serverade med kunglig senap.

Till det bjöds det på sallad med rumstempererade tomater, fräsch krispig Ruccola, rivna morötter, hackad rödlök, hackade torkade och inlaga tomater, en näve färska lingon och svarta bönor. Som dressing använde Musse en klassiker bestående av citronsmakande olivolja, balsamvinäger, Malton sea-salt och nymald svartpeppar.

Tillagningen fixades på cirka 5 minuter.

Efterrätten bestod av två semlor rakt ur kartongen. Förra lördagen stod Musse på Konsum och höll i ett paket med semlor. Han avstod klokt nog och sen dess har han varit så himla sugen hela veckan att igår torsdag föll han för frestelsen och bar hem ett paket semlor från ICA. Tillagningstid för semlorna låg på 5 sekunder för att ta fram dem ur kartongen. Goda var dom. Väl värda att väntas på……………

Musse är medveten om att det inte direkt är gourmet-mat som han skapat men den är helt OK för en hungrig, hostig och trött liten mus som bara vill slumra in i soffhörnan.  Bon Appetit Musse!

Read Full Post »

Ikväll kommer Musse att känna sig nästan som i Somalia. Inte riktigt men nästan…………..

Musse skall gå ut och äta med en kompis och han skall gå till ett ställe som heter Kvarnen och  äta deras Smaka på Kvarnen-meny.

Musse vet inte riktigt vad han skall äta men det lutar åt  att han till huvudrätt väljer  Renskavspanna med svamp och messmörOch duchessepotatis!!  Bara en sån sak……..

Att äta renkött känns som det närmaste man kan komma när det gäller något som liknar kamelkött. Om man bortser från duchessepotatisen som Musse inte riktigt kan associera med kamelkött så kommer Musse att känna sig  nästan som i Mogadishu. Det blir kul tycker Musse som ofta längtar efter ”mammas kamelkött”. 

Musse har redan lärt oss att mamma heter Hoyo på somaliska.  Vad är då ordet för kamel? Musse rådfrågar språkforskare för han vet att det finns många ord för kamel.  Mark Liberman vid Pennsylvania Universitetet berättar här om alla ord för kamel som finns.  Läs och begrunda. Inte ens Musse kände till alla!

Read Full Post »

Older Posts »